Il piano di cernita è composto da: carpenteria metallica in acciaio inox, un gruppo motovariatore, un nastro in tela gommata alimentare o modulare in plastica scorrevole su un piano di lamiera liscia, munito di contenimento laterale.
Tale macchinario consente di controllare e rimuovere manualmente diversi tipi di materiale direttamente dal piano di trasporto in movimento.
Il suo utilizzo può essere singolo o complementare ad un impianto di essiccazione e cernita del prodotto o come elemento finale per effettuare un’ulteriore e più accurata pulizia del prodotto (ad esempio frutta secca come nocciole, castagne, noci, mandorle, olive, frutta fresca come mele, pere, albicocche, pesche, ciliegie o ortaggi come pomodori, patate, melanzane, zucchine, carote, carciofi, peperoni, ecc.
