Il cuocitore continuo serve alla scottatura o alla cottura a ciclo continuo di una vasta gamma di prodotti, con sistema di riscaldamento diretto tramite iniettore di miscelazione vapore-acqua e sistema indiretto a mezzo serpentino percorso da vapore sul fondo della macchina.
Produzione: variabile da 10 a 50 q/h (a seconda del prodotto, del trattamento termico – scottatura o cottura e tempo ciclo).
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